침묵의 전염병의 간단한 해결책은 눈에 띄지 않습니다
심장병과 뇌졸중의 주요 원인인 고혈압과의 지속적인 싸움에서 놀라울 정도로 간단하고 저렴한 개입은 미국 대중에게 크게 무시되고 있습니다. 2024년 3월 12일에 *Journal of American Preventative Medicine*에 발표된 새로운 연구는 소금 대체제 사용으로 가장 많은 혜택을 얻을 수 있는 사람들 사이에서도 소금 대체제 채택이 놀라울 정도로 부족하다는 점을 강조합니다.
'전국 식이 나트륨 추세 및 심혈관 건강 분석'이라는 제목의 종합 연구는 노스웨스턴 대학교 심혈관 건강 연구소(ICH)의 공중 보건 연구원인 Eleanor Vance 박사가 주도했습니다. Vance 박사와 그녀의 팀은 미국 전역의 소금 대체 사용 추세를 평가하기 위해 2004년부터 2023년까지 NHANES(국민 건강 및 영양 조사 조사)에서 약 20년 동안 수집한 데이터를 분석했습니다.
"우리의 연구 결과는 공중 보건에서 놓친 주요 기회를 극명하게 상기시켜 줍니다."라고 DailyWiz와의 독점 인터뷰에서 Vance 박사는 말했습니다. "효능과 안전성에 대한 압도적인 증거에도 불구하고 칼륨이 풍부한 소금 대체품의 사용률은 지난 20년 동안 완고하게 낮게 유지되었으며 대체로 정체되었습니다. 이는 단순한 실수가 아니라 수많은 심혈관 질환 사례를 예방하는 데 중요한 장벽입니다."
과소평가되고 충분히 사용되지 않는 칼륨의 힘
소금 대체품은 일반적으로 염화나트륨의 일부를 염화칼륨으로 대체하여 맛을 유지하는 방법을 제공합니다. 나트륨 섭취. 높은 나트륨 섭취는 고혈압의 잘 알려진 동인인 반면, 칼륨 섭취를 늘리면 그 효과를 상쇄하여 더 건강한 혈압 수준을 촉진할 수 있습니다.
연구 결과에 따르면, 2004년에 일반 미국 성인 인구의 약 11%만이 소금 대체물을 사용했다고 보고했습니다. 2023년까지 이 수치는 거의 변하지 않아 13%에 불과했습니다. 더욱 우려스러운 점은 나트륨 섭취량을 가장 시급히 줄여야 하는 그룹인 고혈압 진단을 받은 개인들 사이에서도 같은 기간 나트륨 사용률이 18%에서 22%로 소폭 증가하는 데 그쳤습니다.
“우리는 대부분의 식료품점에서 3~5달러 정도의 저렴한 가격으로 널리 판매되는 제품에 대해 이야기하고 있으며, 수축기 혈압을 보통 4~5mmHg까지 낮춰주지만 임상적으로 유의미한 감소 효과를 제공할 수 있습니다."라고 Michael Chen 박사는 설명했습니다. 연구의 공동 저자이자 ICH의 심장 전문의입니다. “고혈압 및 그 합병증과 관련된 사회적 부담과 의료 비용을 고려할 때, 널리 채택되면 경제적, 건강상 이점이 엄청납니다.”
왜 널리 퍼진 무관심인가?
이처럼 활용도가 전반적으로 낮은 이유는 복잡하지만 전문가들은 몇 가지 주요 요인을 지적합니다. 한 가지 주요 과제는 소금 대체물의 이점과 존재에 대한 대중의 인식이 부족하다는 것입니다. 많은 소비자는 이것이 혈압 관리에 효과적인 옵션이라는 사실을 모르거나 음식의 맛을 바꾸는 것을 경계할 수도 있습니다.
또 다른 중요한 장애물은 의료 서비스 제공자의 일관된 권장 사항이 부족하다는 것입니다. "임상 환경에서 식이 변화에 대한 대화는 소금 대체물을 실용적인 도구로 명시적으로 언급하지 않고 전체 소금 섭취량을 줄이는 데만 초점을 맞추는 경우가 너무 많습니다."라고 Vance 박사는 말했습니다. "의사와 영양사는 환자에게 이러한 대안에 대해 교육하는 데 중요한 역할을 하며, 특히 나트륨 감소로 어려움을 겪는 환자의 경우 더욱 그렇습니다."
일부 사람들 사이에는 모든 칼륨이 위험하며 특히 신장 문제가 있는 사람에게는 위험하다는 잘못된 인식도 남아 있습니다. 진행성 신장 질환이 있거나 특정 약물을 복용하는 사람들은 칼륨 섭취량을 모니터링해야 하지만 대다수 인구의 경우 소금 대체물과 같은 공급원을 통해 식이 칼륨을 늘리는 것이 유익하고 안전합니다.
더 나은 심장 건강을 위한 길을 닦다
연구원들은 이러한 격차를 해소하려면 다각적인 접근 방식이 필요하다고 강조합니다. 공중 보건 캠페인은 칼륨이 풍부한 소금 대체품의 이점에 대한 인식을 높이고 일반적인 통념을 해소할 수 있습니다. 이러한 캠페인은 과일 및 야채 소비 또는 금연을 장려하는 성공적인 계획을 모델로 삼을 수 있습니다.
또한 소금 대체품에 대한 논의를 정기적인 건강 검진 및 식이 상담에 통합하면 채택률을 크게 높일 수 있습니다. Chen 박사는 “고혈압 진단을 받은 모든 사람에게 나트륨을 줄이도록 권고했을 뿐만 아니라 소금 대체 옵션을 구체적으로 소개했다면 어떤 영향이 있었을지 상상해 보십시오.”라고 말했습니다. "이것은 수천 명의 생명을 구하고 수백만 명의 건강을 쇠약하게 만드는 사건을 예방할 수 있는 간단하고 실행 가능한 단계입니다."
과학계가 공중 보건을 개선하기 위한 간단하고 효과적인 방법을 계속해서 밝혀내는 가운데, 소금 대체 사례는 가장 간단한 해결책조차 간과될 수 있다는 것을 강력하게 일깨워줍니다. 쉽게 사용할 수 있는 이 도구를 활용하는 것은 미국에서 심혈관 질환 퇴치를 위한 흐름을 바꾸는 중요한 단계가 될 수 있습니다.
